肾结石可以吃脆山药吗

肾结石可以吃脆山药，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

脆山药的营养价值

1、山药含有大量的淀粉物质。淀粉是什么呢?淀粉是多糖，我们知道在生物学中，糖类分为三种，它们分别是单糖，二糖和多糖，由于它们结构的不同儿将他们划分，而淀粉的正是一类多糖，我们知道糖就是能量啊，淀粉虽然是多糖，但是他见到我们人体能力之后会被分解成为单糖，这样就是我们人体内的直接能源物质，所以它的营养物质当然是极高的。

2、山药中含有维生素素c。在我们的日常生活中，如果发生口腔溃疡等现象，第一时间找的原因可能是上火了，其实若经常出现口腔溃疡的症状，那么其实是证明我们人体中缺乏维生素c了。在药店会有一种药材，就名为维生素c，是一种酸甜的含片，价格是极高的，但是很多人为了补充维生素c还是会购买它的，其实若在日常生活中多食用一些山药便可以省一些钱，而且还能补充营养了。

脆山药的食用功效

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益寿

预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

脆山药的适用人群

一般人群均可食用，尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

脆山药的禁忌人群

大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。