鸡内金:为雏鸡科动物家鸡的干燥砂囊内膜。性平,味甘,具有消积滞、健脾胃、同淋排石等功效,适用于食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、小儿遗尿、石淋等症。
由于多种原因,临床上不少医生把鸡内金作为一般饮片入药煎煮,少则6g,多则10g以上,浪费药源,增加费用且疗效欠佳。
鸡内金含有胃激素,多种氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶、多种维生素、角蛋白等,炮制不当或长时间煎煮,会使鸡内金中的有效成分破坏,酶活性降低,作用减弱,尤其是胃激素受影响最为明显。研究证明:口服鸡内金粉后胃液分泌量、酸度和消化力均有提高,胃运动机能明显增强;体外实验能增强胃蛋白酶、胰脂肪酶活性;动物实验可加强膀胱括约肌收缩,减少尿量,提高醒觉等。
鸡内金的合理用法是:生用或微炒研末吞服,用药量是煎剂的1/2或1/3,药效稳定,如此可节约药源,减少费用负担。
关于胆结石的饮食可以参考:胆结石不能吃什么 与 胆结石吃什么好 饮食专题介绍。