胆结石不能吃什么

胆结石不能吃刺激性的食物： 如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等，刺激性食物易引起胆囊收缩，导致胆石病急性发作。胆结石病人饮食注意少食多餐，尤其要注意聚餐的时候饮酒并食用油腻辛辣食物，最容易刺激胆囊收缩，引起胆结石急性发作，并加重病情。所以胆结石朋友戒酒吧。

胆结石不能吃高胆固醇食物，胆结石患者食用高胆固醇食物可致血液及胆汁中胆固醇浓度过高，容易导致胆汁浓缩，胆囊收缩功能下降，加重或加快胆结石形成。因此，如蛋黄、鱼子、虾米、鱿鱼及动物脑、肝、肾等富含胆固醇的食物应尽量少吃或不吃。

胆结石患者要少食糖类，过多食用糖类可导致肥胖，同时增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆酸、卵磷脂三者之间的比例失调，易诱发或加重胆结石，故对含糖量及淀粉高的糖果、冷饮、果酱、白薯、土豆、藕粉等尽量少食。

胆结石不能吃什么：酸味食物要少食,凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、梅等,中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆结石患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易诱发胆结石炎症加重，诱发胆绞痛。

胆结石患者胀气不易消化食物不宜食用，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯等少吃为宜。胆结石患者应该多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、谷物等，限制胆固醇的摄取量；绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物；补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

胆结石患者生、冷不能吃,更不能因为天热而进食冷饮，因为患病使您的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易加重病情。胆结石患者饮食烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选 择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。