胆总管结石可以吃乌鱼子吗

胆总管结石可以吃乌鱼子，乌鱼子是用雌性乌鱼产的卵做成的食物。乌鱼子营养价值高，口感好，但是只有台湾等很少的地方生产，俗话说，物以稀为贵，所以乌鱼子的价格相对也就比较高，但是相对于其营养价值来说，绝对是物有所值的。

乌鱼子的营养价值

乌鱼子含有非常丰富的蛋白质和脂质，营养价值非常高。风味独特是广受欢迎的美食。乌鱼子中含有多种人体必需的氨基酸，其脂质中含有大量的不饱和脂肪酸。乌鱼子中铁和锌的含量很高。中医认为，乌鱼子疏通女性月经、催乳、调经。

乌鱼子的食用功效

1、乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质，而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好。

2、具有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。

乌鱼子的禁忌人群

脾胃虚寒的人应少食、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。