胆总管结石可以吃牛蹄吗

胆总管结石可以吃牛蹄，牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。牛的身上可谓全是宝，除了我们经常食用的牛肉之外，其实牛蹄也能够吃。牛蹄一般用来煲汤比较多。牛蹄除了可以整个吃之外，牛蹄上的筋也就是我们通常所说的牛蹄筋也是可以做成美食的。

牛蹄的营养价值

牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄的食用功效

牛蹄具有清热止血，利水消肿之功效。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。

牛蹄的禁忌人群

虚寒者慎服。