胆总管结石可以吃红曲,红曲可以作为食品染色色素。因为市场上的红曲粉什么的都是由红曲米碾磨而成的,它是由各种米经过红曲发酵霉制成的,呈现红色,而且味道淡不影响食物的本身味道,比一般市场上的化学染色剂安全实用。
1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素
1、降低血压、血脂
红曲味道甘甜,脾性温和,里面含有红曲霉素K,对降低血压血脂有一定的作用,而且还可以防止胆固醇的生成。
2、健脾消食、活血化瘀
因为红曲脾性温和,对肝、脾、胃、肾、心脉等五脏有一定的滋补作用。对跌打损伤、生产过后恶露不停、腹胀积食等都有一定的作用。
脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。