肾结石可以吃荸荠吗

肾结石可以吃荸荠，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

荸荠的营养价值

1、荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

2、荸荠虽含大量的淀粉，但热量比白米饭低，以100公克荸荠(十颗)为例，大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分，亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。

3、荸荠也是“含钾大户”，每100克荸荠含有450毫克的钾，相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助于生津止渴、利尿排淋，对降低血压有一定效果。

4、荸荠的肉质鲜嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

荸荠的食用功效

1、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。

2、降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。

荸荠的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

荸荠的禁忌人群

脾胃虚寒、血瘀者慎食。