肾结石可以吃白牛肝菌吗

肾结石可以吃白牛肝菌，白牛肝菌，学名美味牛肝菌。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生至群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。

牛肝菌的营养价值

1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；

2、牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效；

3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。

牛肝菌的食用功效

1、增强免疫力

牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。

2、抗菌抗癌

可抗流感病毒、防治感冒的作用。

3、强筋

牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效。

4、补血益气

中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

牛肝菌的适用人群

职业人群、健康体质平和质、气虚体质、阴虚体质。

牛肝菌的禁忌人群

据古人的经验，菇为发物、故过敏的人要忌食、便泄者慎食。