胆结石可以吃花生油吗

胆结石可以吃花生油，痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者都不可以吃花生油。花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。花生油是目前我国主要的食用植物油之一，有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。

花生油的营养价值

1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。

4、优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

花生油的食用功效

1、可补脾润肺、润肠下虫。

2、花生油熟食，有润肠逐虫之功效，可治疗蛔虫性肠梗阻。

花生油的适用人群

一般人群均可食用。

花生油的禁忌人群

痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。