荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝，是胆结石不宜吃的食物，因为这些水果里面的某物质会导致结石，酸味水果正是由于其味酸，有着较强的收敛作用，使患者病情加重。所以胆结石患者尽量少食酸味水果，像葡萄、橘子、山楂、苹果等。
关于对胆结石治疗有辅助作用的水果类，柑橘类水果以及其他富含维生素C的食品可以有效预防胆结石的形成，对已形成结石的人来说，则能阻止病情进一步恶化。
