胆总管结石可以吃鸭头吗

胆总管结石可以吃鸭头，鸭头为鸭科动物家鸭的头，鸭头是鸭子的头部，含有较多的营养成分。鸭头的做法较多，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头等。对于改善食欲、利水消肿等有一定效果。

鸭头的营养价值

鸭头所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的食用功效

鸭头具有治水肿、通利小便的作用。主治阳水暴肿、面赤、烦躁、喘急、小便涩。

鸭头的禁忌人群

体质虚寒者少吃；对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。