胆总管结石不可以吃咸蛋黄,咸蛋黄是一种美食,主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄的其营养价值和鲜蛋黄的会有所不同,经过盐分腌制过后,它的营养素也发生了变化。与鲜蛋黄相比,咸蛋黄的脂肪含量显着增多。它含丰富的钙质、铁质等无机盐,而且都要比鲜蛋中的含量高。还有,它富含卵磷脂与不饱和脂肪酸、氨基酸等人体生命重要的营养元素。
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑,胆固醇增高会影响动脉,易得动脉硬化,胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了,不要太多。
1、滋阴补血
咸鸭蛋黄味甘,有滋阴补血的功效。
2、安神入眠
咸鸭蛋黄对失眠等症状有一定治疗作用,能安神入眠。
高血压、糖尿病患者不宜多食咸鸭蛋黄。