胆总管结石可以吃苏打粉吗

胆总管结石可以吃苏打粉，碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

苏打粉的营养价值

含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。

苏打粉的食用功效

具有除臭、美容、除味、增白、改善肌肤、止痒、消除疲劳、除污、消肿止痛、退黄。

苏打粉的禁忌人群

痛风患者忌食。