肾结石可以吃紫苤蓝吗

肾结石可以吃紫苤蓝，紫苤蓝是从国外引进的品种中选育而成，球茎圆型或者高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，口感脆嫩，品质比较好，病害较轻，定植后60～70天可以采收。

紫苤蓝的营养价值

含有丰富的维生素A，维生素C和K源，叶酸以及抗氧化剂类胡萝卜素，B -胡萝卜素和叶黄素。

紫苤蓝的食用功效

1、止痛生肌：维生素含量十分丰富，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

2、通便排毒：内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。

3、增强免疫力：含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。

4、防癌抗癌：含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。