肾结石可以吃面包粉,面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
面包粉具有养心、益肾、除热、止渴之效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。