肾结石可以吃瓜子仁吗

肾结石可以吃瓜子仁，瓜子仁在人们生活中是不可缺少的零食，其不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于瓜子仁是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

瓜子仁的营养价值

1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。

2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。

3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

瓜子仁的食用功效

瓜子仁有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。含丰富的蛋白质，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。富含维生素E。有预防贫血等疾病的作用。

瓜子仁的禁忌人群

肝炎患者忌食。