肾结石可以吃冬菇吗

肾结石可以吃冬菇，冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇的营养价值

1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

冬菇的食用功效

1、祛脂降压

能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3、抑癌抗瘤

预防癌症，降低癌变的发生率。

4、其他功效

防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。

冬菇的禁忌人群

脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。