胆囊炎可以吃鸭头吗

胆囊炎可以吃鸭头，鸭头为鸭科动物家鸭的头。体质虚寒者少吃；对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的营养价值

1、鸭头所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

2、鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的食用功效

鸭头具有治水肿、通利小便的作用。主治阳水暴肿、面赤、烦躁、喘急、小便涩。

鸭头的适用人群

一般人群均可食用。

鸭头的禁忌人群

体质虚寒者少吃；对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。