胆囊炎可以吃咸鸡蛋吗

胆囊炎不可以吃咸鸡蛋，咸鸡蛋胆固醇含量高，吃了咸鸡蛋会加重胆囊负担。咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。

咸鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.咸鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.咸鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

咸鸡蛋的食用功效

1、清肺火、降阴火：咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

2、清热美肤：有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

咸鸡蛋的适用人群

一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品。

咸鸡蛋的禁忌人群

无不适宜人群。