胆囊炎可以吃香葱吗

胆囊炎最好不要生吃香葱，炒熟的可以吃，但是不要多吃。胃肠道疾病、溃疡病者慎食；表虚、多汗者忌食。香葱，又称：葱，细香葱,北葱、火葱。百合科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

香葱的营养价值

1、解热、祛痰

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、抗菌、抗病毒

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

3、防癌抗癌

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、防止感冒、头疼、鼻塞

香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。

5、治分行头痛

对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

香葱的食用功效

1、解热、祛痰：刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用

3、防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，

4、防止感冒、头疼、鼻塞：香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。治分行头痛

5、对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

香葱的适用人群

一般人群均可食用。

香葱的禁忌人群

胃肠道疾病、溃疡病者慎食；表虚、多汗者忌食。