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胆囊炎可以吃豇豆吗

胆囊炎可以吃豇豆吗?
提问时间:2020-01-31
最佳答案

胆囊炎可以吃豇豆,豇豆一年生缠绕草本,无毛,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。

豇豆的营养价值

1、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

2、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

3、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

4、中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

5、饭豇豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

豇豆的食用功效

1、补充营养:豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、促进消化:豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、抗病毒:豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、降糖:豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、健脾补肾:中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

豇豆的适用人群

一般人群均可食用。尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

豇豆的禁忌人群

气滞便结者慎食。

豇豆的其他相关说明

豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。饭豇豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。

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