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胆囊炎可以吃豆瓣辣酱吗

胆囊炎可以吃豆瓣辣酱吗?
最佳答案

胆囊炎不可以吃豆瓣辣酱,湿气重的人是不宜经常食用。豆瓣辣酱是用蚕豆,辣椒,香料,精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳,成都,重庆,等地所产的香油,金钩,火腿等豆瓣,具有香鲜醇厚,微带辣味,豆瓣酥软的特点;调味型如郫县,成都,重庆等地所的郫县豆瓣,细红豆瓣,戏豆瓣酱等。

豆瓣辣酱的营养价值

1.豆瓣酱可补充各种营养成分,改善胃肠道菌群;

2.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,有增强记忆力的健脑作用;

3.蚕豆中的钙,有利于骨骼的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育;

4.蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病,如果你是正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效;

5.蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化;

6.蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用;

7.现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用

豆瓣辣酱的食用功效

1、增进食欲:豆瓣酱可延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲。

2、利湿消肿:豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。

豆瓣辣酱的适用人群

一般人群均可食用。

豆瓣辣酱的禁忌人群

湿气重的人是不宜经常食用。

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