胆结石可以吃鱼皮吗

胆结石可以吃鱼皮，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮的营养价值

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

鱼皮的食用功效

鱼皮味甘咸、性平；具滋补功效；于胃病、肺病有疗效。

鱼皮的适用人群

一般人群均可食用。

鱼皮的禁忌人群

海鲜过敏者忌食。