胆结石可以吃肋排吗

胆结石可以吃肋排，但是要少吃，100克的肋排胆固醇含量146毫克，属于中度胆固醇食物，高胆固醇的人群应少吃。肥胖、高血脂的人群也应少吃肋排，其脂肪含量高。一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。肋排又名猪小排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。

肋排的营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

肋排的食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

肋排的适用人群

一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。

肋排的禁忌人群

湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。