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胆囊炎患者可以吃栗子的，但是要少吃不宜一次吃太多。栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪和维生素及微量元素等，具有益气补脾、防止心脑血管疾病、延缓衰老等多种作用，胆囊炎恢复后是可以吃的。
1、胆囊炎患者吃栗子最好再两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。
2、发霉变质的栗子不宜吃。
3、胆囊炎患者栗子要少吃，不宜一次吃太多。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
