胆结石可以吃瓜子吗？

胆结石是可以吃瓜子的。瓜子味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。瓜子含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。

如果是胆固醇性质的胆结石经常吃一些瓜子可有效的预防结石的形成。这是因为体内脂类代谢异常时，胆汁中的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例会失去平衡，胆固醇就会结晶形成结石。而瓜子等坚果对胆结石有预防作用，可能正是源于它们具有调节脂类代谢的功能。

康泰健康网温馨提醒：适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。