胆结石患者应该少吃或者禁食螃蟹，因为螃蟹富含 蛋白质，有高 胆固醇、高嘌呤，胆结石患者应该自我节制高胆固醇类食物的摄入，患有 感冒、 肝炎、 心血管疾病的人不宜食蟹。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。 螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对 结核病的康复大有补益。
蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
胆结石治疗网温馨提醒：中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
